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CommuniquÉ
Pour diffusion immédiate
Cafés Richard, l’icône des cafés parisiens, enfin disponibles pour la maison dans les boutiques québécoises !
Montréal, le 27 avril 2010 ― Le président de Marché Transatlantique, monsieur Bruno Marie, est heureux d’annoncer l’arrivée des prestigieux Cafés Richard sur les rayons des épiceries fines québécoises. Offerts dans plus de 22 000 points de vente en France, les Cafés Richard font véritablement partie du paysage gastronomique français.
Les vrais amateurs de café pourront ainsi désormais profiter au quotidien du goût exquis des Cafés Richard à travers quelques produits choisis prêts à emporter ou à préparer à la maison, pour le marché québécois. Importateur officiel de la marque depuis 2007 au Canada, Marché Transatlantique approvisionne déjà en exclusivité un grand nombre de restaurants, hôtels et auberges réputés du pays. Les Cafés Richard sont maintenant accessibles dans 17 épiceries fines québécoises, nombre que M. Marie prévoit doubler d’ici 2011.
À chacun son café : une palette de saveurs !
En se consacrant à l’univers du café à partir de 1950, Henri Richard avait en tête de révolutionner l’industrie hexagonale en mettant sur le marché un café d’une exceptionnelle qualité capable de combler tous les palais. Mission accomplie ! Cafés « Pure origine », assemblages, pré-emballés ou en vrac, en grains ou moulus, les consommateurs possèdent aujourd’hui l’embarras du choix !
Parmi les produits phares de la maison enfin offerts au grand public québécois, soulignons deux assemblages classiques résultant de mélanges de plusieurs origines de purs arabicas : le premier, le Perle Noire, suave et velouté aux notes de fruits et d’épices, est d’une rare élégance. Le second, le Florio, combinant pour sa part onctuosité et caractère, aux notes de chocolat noir et de caramel, est l’incarnation parfaite de l’expresso italien !
Ces assemblages haut de gamme sont vendus au prix de 4,50 $ le 100 g.
Le secret d'un bon café
La mouture
Une mouture fraîche et adaptée à la cafetière utilisée donnera un résultat idéal.
L'eau
Le chlore et le calcaire généralement présents dans l'eau du robinet altèrent le goût du café. L'eau adoucie au moyen d'un filtre est idéale (carafe filtrante).
Le dosage
Un bon dosage correspond entre 10 et 12 g de café moulu pour 180 ml d'eau. Les machines expresso nécessitent un dosage particulier de 7 g par tasse.
La conservation
Le réfrigérateur est le meilleur endroit pour conserver le café moulu. Placé dans une boîte hermétiquement fermée, il est à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.
Pour en apprendre davantage au sujet de Marché Transatlantique, le distributeur des Cafés Richard au Canada, veuillez visiter le : www.marchetransatlantique.com/fr/. Pour consulter le site français des Cafés Richard, consultez le : www.richard.fr.
À propos de Marché Transatlantique
Établi à Montréal depuis 1993, la société Marché Transatlantique se spécialise dans le commerce de produits alimentaires haut de gamme à travers l’Europe et le Canada. Reconnue pour l’excellence de son service, l’entreprise approvisionne plusieurs grandes tables et enseignes hôtelières du Canada en plus de rejoindre un nombre croissant de gourmets grâce à son comptoir de vente et par l’entremise d’un réseau d’épiceries fines. Monsieur Bruno Marie, président de l’entreprise, a été fait Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole de France en 2007, un ordre honorifique récompensant les services rendus à l'agriculture.
À propos de Cafés Richard
Fondée en France en 1892, la Maison Richard regroupe aujourd’hui deux entités distinctes : Vins Richard, présente dès les origines, et Cafés Richard, lancée dans les années 1950. La Maison Richard, une entreprise familiale, est ancrée dans l’histoire de la vie parisienne et française, celle des cafés, bistrots, et restaurants. Une tradition qui se perpétue aujourd’hui.
Outre la sélection et la torréfaction de cafés verts provenant des cinq continents, Cafés Richard conçoit des assemblages exclusifs d’après une fine connaissance des terroirs, des espèces, des variétés et des conditions météorologiques. Elle distribue également ses produits aux professionnels du secteur hôtels, restaurants et institutions (HRI) et approvisionne les particuliers à travers un réseau d’épiceries fines et de sept comptoirs Richard, situés au cœur de Paris.
Cafés Richard tisse des liens étroits avec sa clientèle et s’est taillée une belle réputation grâce à son service après-vente. C’est dans cette optique qu’elle a ouvert en 2002 L'Académie du Café®, un organisme agréé dispensant des formations de courte durée. Une façon bien à elle de répandre la passion et de transmettre le savoir-faire du café.
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Renseignements ou visuel :
Kilicom Relations publiques
Sophie Sabourin
514 845-8222, poste 221
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